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  3. La disparition d'une ligne dès que plus rien ne justifie de la conserver.
  4. L'arrêt d'un usage précis, ou son gel le temps d'une vérification, sans avoir à motiver la demande.
  5. La saisine de l'autorité de contrôle si notre réponse ne vous satisfait pas.
Le carnet des fournées

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Un prénom, un numéroGarder une place à table ou sur le marbre

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Douze mois

Les factures du serviceObligation fiscale sur les repas servis

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Le compteur de visitesDénombrer les pages ouvertes, sans savoir par qui

Treize mois

Qui tient ce carnet

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Nous n'employons pas de délégué à la protection des données : le carnet d'une salle de quarante couverts ne l'impose pas. En dehors de l'équipe, seuls l'hébergeur européen du site et le comptable de la fabrique voient passer quelque chose, l'un pour les fichiers, l'autre pour les factures. Aucun annonceur, aucun courtier de données, aucun profil de joueur : il n'existe ni solde ni historique, puisque les cartes ne se tirent qu'ici.